|
|
Zeeuwse Vispakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Barbecuegerecht voor 4 personen
bereidingstijd: meer dan 35 minuten
195 kcal / 818 kj p.p.
1 Grote gefileerde tong
150 g gekookte mosselen
150 g gepelde garnalen
1 prei
1 teentje knoflook
3 eetlepels slaolie
150 g geraspte worteitjes
zout, peper
3 eetlepels citroensap
4 vellen aluminiumfolie van 30 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei in zeer smalle ringen. Hak het teentje knoflook fijn. Verhit de olie en bak hierin de prei met de wortel en de knoflook 5 minuten op een laag vuur. Voeg een snufje zout, een snufje peper en het citroensap toe. Schep het groentemengsel in het midden van de vellen aluminiumfolie. Leg op elk een tongfilet, wat mosselen en wat garnalen. Strooi er een beetje zout over en pak de pakketjes losjes in. Zet de vispakketjes op de hete barbecue en laat ze in 15-20 minuten gaar worden.
Variatie: Gebruik in plaats van tongfilet, schar- of scholfilet
|
|
|